﨑津教会のまえに誕生した小さなカフェ。ロンドンでの暮らしと漁師の家で育った原風景を、メニューや空間にやわらかくミックスしました。兄が釣った魚、天草のフレッシュな野菜やハーブ、果物など、地元の素材をできるだけ使った、からだにやさしいフードメニュー。焼き菓子はイギリスや北米の家庭で親しまれる、素朴でどこか懐かしいレシピ。香り高い紅茶とともに日替わりで並びます。

建築設計は、店主たっての希望で建築家・矢橋徹さんに依頼。元の建物を生かし、港町の風景になじむように整えました。中（地元）の人と、外（旅）の人が、自然にまざり合う光景を思い描いてつくられた空間は、まるで光と風のあそび場。ふらりと旅の途中で立ち寄る人も、日常のなかで、ほっと一息つきたい地元の人も。誰にとってもひらかれた、まちの休憩所のようなカフェでありたいと思っています。